Продукты

Для пирога

2 ст.л. порошка какао
100 г сливочного масла, мягкое
100 г сахарной пудры
1 яйцо
100 г самовосходящей муки
½ ч.л. разрыхлителя
½ чашки вяленой вишни (черешни)
2 ст.л. лесного ореха, порубить

Для шоколадного соуса

1 ст.л. сливочного масла
142 мл сливок
75 г черного шоколада (70%), порубить
1 "бульк” бренди, рома, Amaretto или бейлис

Для любимого человека стОит приготовить этот шоколадный пирог любви – несложно и абсолютно восхитительно!

Подавать с небольшим рюмочкой того напитка, который вы решили добавить к шоколадному соусу.
Джейми любит коньяк, но ром, Амаретто или Бейлиз подойдут великолепно!

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты ко дню св. Валентина Шоколадный пирог любви с вишнями

Шоколадный пирог любви с вишнями

I. Нагреть духовку до 180 °C.
Смазать форму (диаметром 23-25см) сливочным маслом.

II. Смешать какао с несколькими столовыми ложками кипятка и вымешать до однородной массы.

III. Взбить масло и сахар до пышной массы, затем добавить какао, яйцо, муку и пекарский порошок.
Вымешать хорошо.

IV. Вылить в форму и равномерно посыпать верх вишней и орехами.
Выпекать примерно 25 минут.

Соус к пирогу

V. Тем часом приготовить соус. Тоже шоколадный…

Ничего, ничего, пару-тройку раз в году можно!

Масло со сливками вскипятить в кастрюльке, снять с огня и вмешать измельченный шоколад.
Вымешать до растворения шоколада.

Добавить "любимый” алкоголь – размер "булька” определите сами…

VI. Проверить готовность пирога – пошевелите его, и если он лишь вздрагивает – то пирог готов. В противном случае, оставить пирог еще на несколько минут в духовке.
На готовый шоколадный пирог любви вылить теплый шоколадный соус и…

VII. И подать с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

"Восхитительный!”

Да уж – рецепты ко дню св. Валентина должны быть только восхитительными…