КОМИ-ПЕРМЯЦКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ БИБЛИОТЕКА им. М.П. Лихачёва

Ингредиенты: 
Копченая куриная грудка – 350 гр
свежие шампиньоны – 300 гр 
чернослив – 200 гр
куриные яйца – 6 шт
головка репчатого лука 
свежий огурец
маслины – несколько штук
- майонез

Приготовление: 
1. В форму складываем слоями компоненты салата, промазывая майонезом. 
Первый слой – нарезанная соломкой копченая куриная грудка. 
Второй слой – протертые желтки 6 яиц. 
Третий слой – нарезанный соломкой чернослив (предварительно замоченный на несколько часов в кипятке). 
Четвертый слой – шампиньоны, обжаренные с репчатым луком (посыпать солью и перцем). Пятый слой – свежий огурец, нашинкованный соломкой (посолить).
Шестой слой – копченая грудка. 
Верхний слой оформляем как на фото. 
Светлая часть – три яичных белка, натертые на мелкой терке. 
Темная часть – три яичных белка, натертые на мелкой терке и несколько минут прокипяченые в крепком чае. 
2.Разделительная полоса – измельченные маслины.