Пушкинская карта
Меню сайта
Вход на сайт
Календарь
«  Август 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архив записей
Мини-чат
200
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
    • Статистика
    Онлайн всего: 17
    Гостей: 17
    Пользователей: 0
    Главная » 2014 » Август » 5 » Кабачки "Тещин язык"- домашние заготовки
    15:28
    Кабачки "Тещин язык"- домашние заготовки
     

    Кабачки "Тещин язык"- домашние заготовки

     
    Рецепт для  тех, кто любит кабачки. Очень вкусная и  острая закуска. Для начала возьмите половинную порцию, если  понравится  -успеете закатать побольше. Рекомендую!
     
    Ингредиенты :
    • Кабачок (вес уже почищенных) — 3 кг
    • Сок томатный — 1,4 л
    • Масло растительное — 1 стак.
    • Сахар — 1 стак.
    • Соль (по вкусу) — 3 ст. л.
    • Перец болгарский — 3 шт
    • Чеснок (очищенный) — 100 г
    • Перец чили (по вкусу) — 3 шт
    • Уксус (столовый, 9%) — 1 стак.
    • Горчица (готовая) — 1 ст. л.
    • Томатная паста — 2 ст. л.

     

      Приготовим кабачки, слегка почистим их ножиком. Помоем и порежем их в длину по 10 сантиметров, толщиной 1,5 сантиметра. Получаются маленькие "язычки".
     
      В кастрюлю нальем томатного сока, положим томатную пасту, добавим сахар, соль, растительное масло, уксус, горчицу.
     
      Блендером или на мясорубке перемолоть салатный перец, чеснок, горький перец. Перец положите по вкусу.
     
      В кастрюлю с томатным соком положить перемолотые на мясорубке овощи. Поставить на огонь, пусть закипит.
     
      В закипевшую смесь положить приготовленные кабачки. Уменьшить огонь. Кабачки немного усядутся, пустив немного сок. Дать им закипеть, перемешивая их сверху вниз.
     

    От момента закипания нужно варить кабачки, уменьшив огонь, 40 минут. В простерилизованные банки, горячие, укладываем кабачки, распределяя равномерно томатный соус.
      Банки закатать. И укутать теплым одеяльцем. Пусть постоят, часов 12, для гарантии.  Приятного аппетита!
    Просмотров: 538 | Добавил: Библиотека | Теги: Консервация, Консервируем, овощные блюда, кабачки Тещин язык | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]