КОМИ-ПЕРМЯЦКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ БИБЛИОТЕКА им. М.П. Лихачёва

Ингридиенты:  1 соленая селедка, 1 луковица, 1 морковка, 1/2 стакана яблочного уксуса, пряная зелень, пару горошин душистого перца

Селедку чистим, удаляем маленькие косточки и разделываем ее на две половинки.

Лук и морковь очищаем и режем тонкими колечками.На каждою половину филе укладываем кружочки моркови и лука и сворачиваем каждое филе  кольцом, которое скрепляем зубочисткой или шпажкой. полукольцами, морковь режем колечками.В подготовленную емкость кладем колечки селедки и посыпаем их луком и морковью.